Lehrausgang Vieh-Heli

Spannende Einblicke in die Arbeit eines Fleischhauers ...

... und dessen Produkte erhielt die 1a Klasse wir beim "Vieh-Heli" in Bad Goisern. Die verschiedenen Fleischteile von Rind und Schwein wurden uns realitätsnah erklärt. Nach fachmännischer Zerlegung einer Schweinehälfte in deren Teile wurden die Schnitzel von uns selber paniert, in der Küche gebacken und im Anschluss genüsslich verzehrt. Wir erhielten auch Einblicke in die Wurstherstellung am Beispiel von Bratwürstel. Danke an das gesamte Team "Vieh Heli"!

Fotos: K. Ebner

Lehrausgang Vieh-Heli
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